西園飯店開展廚藝大比拼響應世界美食之都宣傳

發(fā)布時間：2019-11-18

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近日，西園飯店迅速響應揚州被評選為世界美食之都的喜訊，舉辦“廚藝大比拼”，促進廚師隊伍注重菜品的研究和質(zhì)量提升，推陳出新，不斷提高淮揚菜傳承創(chuàng)新能力。

大廚們踴躍參與、各顯身手、切磋烹飪技藝，將傳統(tǒng)淮揚菜系和自身創(chuàng)新想法相結(jié)合，令人耳目一新。張士林大廚的“水晶肘花”、李福軍大廚的“大觀一品全家?！备?/span>是賦予傳統(tǒng)紅樓美食以新的靈魂。精加工、細雕琢，這是一場具有色香味俱佳的比賽，是一場味覺與視覺融匯起舞的盛宴。