【揚子江戰(zhàn)“疫”】：花園國際持續(xù)服務(wù)好曜陽公寓和消防支隊食堂項目

發(fā)布時間：2020-02-07

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此次新型冠狀病毒感染肺炎蔓延的范圍廣、速度快，對食堂經(jīng)營者來說，是一次巨大的考驗。花園國際大酒店針對曜陽國際老年公寓和消防支隊兩個全年無休且節(jié)假日更加忙碌的項目，多舉措做好疫情防控和餐飲供應(yīng)工作，將酒店茉莉花文化的“真誠、質(zhì)樸”特質(zhì)發(fā)揮到極致，獲得服務(wù)對象的廣泛好評。

針對食堂就餐人員眾多和曜陽公寓住戶來自全國各地的特點，1月30日花園國際大酒店制定了《疫情應(yīng)急預(yù)案》《疫情防控期間職工食堂就餐指南》措施，對曜陽，自除夕起要求就餐人員就必須戴口罩并進(jìn)行體溫測試，當(dāng)天還緊急購買了五千個打包盒，建議就餐人員將餐打包回家用餐，得到了他們的理解與支持；同時，要求廚師長每餐結(jié)束后對廚房和餐廳進(jìn)行全面消毒，每天利用下午休息時間，將餐具浸泡消毒，清洗后再放進(jìn)消毒柜內(nèi)進(jìn)行高溫消毒。大年初四開始，公寓實施全封閉管理，所有人員不得進(jìn)出，包括食堂員工團(tuán)隊。大家沒有任務(wù)怨言，快速安排好家里事情，全部留守公寓，全力應(yīng)對公寓封閉期間用餐人數(shù)不斷增加、疫情防控要求不斷提高的挑戰(zhàn)，放棄中午休息時間，細(xì)化餐廳衛(wèi)生，更加細(xì)致全面地實施消毒。

消防支隊2月4日開始實施封閉管理，所有人員不得進(jìn)出，供應(yīng)商將原材料放在支隊門口，由食堂人員進(jìn)行現(xiàn)場驗菜，消毒后再運進(jìn)食堂。每天對各個區(qū)域進(jìn)行消毒，重點對門把手、空調(diào)口進(jìn)行消毒，每餐開窗通風(fēng)半小時。

在做曜陽國際老年公寓和消防支隊食堂項目服務(wù)的同時，花園還做好2月2日有四個食堂項目開始服務(wù)的準(zhǔn)備，要求每個項目員工填寫“疫情防控期間相關(guān)信息排查表”，注重晨檢檢查擴(kuò)展到每班次體溫測試，對餐廳區(qū)域的防護(hù)、廚房區(qū)域的防護(hù)、食堂垃圾的管理、食堂食品原材料供應(yīng)商的管理、員工上下班途中的防護(hù)等都做好具體要求。（花園國際大酒店  許榮）