集團(tuán)開展2019年食品安全員持證培訓(xùn)

發(fā)布時(shí)間：2019-10-23

為了更好發(fā)揮食品安全員在食品安全監(jiān)管工作中的“前哨”作用，進(jìn)一步深化食品安全管理工作，8月6日，集團(tuán)邀請揚(yáng)州市場監(jiān)督局4名專家對全集團(tuán)130名食品安全員進(jìn)行食品安全知識講解，并組織食品安全員持證資格考試，實(shí)現(xiàn)130名食品安全員持證上崗。

此次培訓(xùn)講解了《江蘇省餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全自查指南》《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》《食品安全事故防范及應(yīng)急處置知識》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范2018版》，并對營業(yè)許可、食安法、食安環(huán)境、標(biāo)簽、檢查流程、防范措施等質(zhì)量狀況和控制點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)梳理。

培訓(xùn)進(jìn)一步明確了食品安全員的工作職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)，提高了食品安全監(jiān)督管理、巡查檢查、處置上報(bào)工作效率，完善了基層食品安全網(wǎng)的覆蓋，為全集團(tuán)食品安全共建共治奠定良好基礎(chǔ)。