冶春食品公司承接了揚(yáng)州市公務(wù)員錄用考試工作這一重大活動的集體用餐配送項(xiàng)目,為期兩天。為確?;顒拥牟惋嫹?wù)食品安全,6月6日上午,揚(yáng)州市市場監(jiān)督管理局到冶春食品進(jìn)行監(jiān)督檢查,從源頭到配送全程跟蹤保障。
檢查組先到生產(chǎn)車間查看了菜肴烹制和分餐的過程,檢查了餐食的留樣情況,詳細(xì)詢問了配送的餐次、用餐人數(shù)、配送時(shí)間以及餐譜明細(xì)等具體信息;緊接著到快檢室查閱了原料驗(yàn)收和索證索票情況,從源頭上保障食品安全;最后檢查組隨物流車輛一起前往配送目的地技師學(xué)院。
檢查組對冶春食品的集體用餐配送工作給予了肯定,并希望冶春食品時(shí)刻繃緊食品安全這根弦,保證菜品的品質(zhì),切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,為揚(yáng)州的重大活動做好餐飲服務(wù)。
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