全國60座城市近百家融媒體直播揚子江集團(tuán)淮揚美食

發(fā)布時間：2020-10-28

10月27日下午，揚子江集團(tuán)承辦的“味道揚州”全國城市臺美食采風(fēng)直播大會在冶春茶社御碼頭店舉行，展示揚子江集團(tuán)“名店、名宴、名菜、名點、名師”的獨特魅力，全國60座城市近百家融媒體的美食主播、達(dá)人，身穿漢服，前來參與沉浸式直播互動，助推揚州世界美食之都品牌享譽世界，現(xiàn)場共有上億網(wǎng)友觀看。副市長方桂林出席活動并致辭。市政府辦、蜀岡—瘦西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會、市委宣傳部、市商務(wù)局、市國資委、市文旅局、市市場監(jiān)管局、市應(yīng)急管理局、揚州廣播電視總臺、市旅游協(xié)會、市烹飪協(xié)會等部門、協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人，揚子江集團(tuán)全體領(lǐng)導(dǎo)班子成員參加。

此次由揚州元老級中國烹飪大師陳恩德、薛泉生領(lǐng)銜，攜頂級名廚團(tuán)隊出手，復(fù)原紅樓早宴、紅樓宴、三頭宴、煙花三月宴、盧氏家宴、八怪宴等六大中國名宴，一次集齊淮揚36款名菜、36道名點，還有16位名廚和4位揚州非遺大師現(xiàn)場互動。

現(xiàn)場一款玉石湯圓吸引了不少主播們的關(guān)注，“這是石頭嗎？”一位來自成都的記者現(xiàn)場詢問現(xiàn)場工作人員，揚子江集團(tuán)工作人員介紹，“天下玉，揚州工，揚州人非常擅長玉石工藝的雕刻，揚州作為世界美食之都，我們也把玉石搬上了餐桌，用糯米制作而成的玉石湯圓，形象逼真，口感軟糯，展示了揚州大廚精湛的制作技藝?！?/span>

據(jù)了解，現(xiàn)場展示的咖喱燒麥、野鴨菜包、黑米燒麥、蔥香酥排、蔥油千層餅、七彩方糕、特色麻球、安豆脆餅、迷你火燒等都是本地市民很少見到的淮揚創(chuàng)意點心，不僅展示了來自世界美食之都揚州大廚的烹飪技藝水平，同時也豐富了揚州點心的品種，預(yù)計未來會逐步推向市場。

此次直播，揚子江集團(tuán)旗下9家本地餐企聯(lián)袂，讓揚州冶春園再現(xiàn)美食版“清明上河圖”。西園飯店在春閣展示紅樓宴、冶春餐飲在香影廊展示紅樓早宴、會議中心和明月湖酒店在御碼頭廣場展示煙花三月宴、冶春餐飲在冶春園展示揚州八怪宴、花園國際大酒店在問月廳和待月廳展示三頭宴、淮揚菜博物館在夏閣和秋閣展示盧氏家宴，每個宴席都配備了工作人員進(jìn)行現(xiàn)場演繹，與著漢服直播的主播們?nèi)跒橐惑w。主播們集齊6個主題宴席打卡印章，還可前往“乾隆號”兌換揚子江集團(tuán)品鑒券一張，可用于冶春旗艦店的線上消費。

揚子江集團(tuán)董事長蔡余良介紹，百年冶春的御碼頭旗艦店這片水城交融的風(fēng)雅之地，催生過結(jié)社吟詩的揚州學(xué)派，流連過寄寓揚州的商賈大吏，接待過乾隆皇帝及多位海內(nèi)外國家元首，讓而今的游人在這網(wǎng)紅“打卡地”可以體驗到風(fēng)俗“最揚州”。

此次活動旨在讓冶春、讓“世界美食之都”揚州和揚州的美食、美景再一次成為國內(nèi)外關(guān)注的焦點、人們向往的地方，借助美食記者、美食主播，用最美最富創(chuàng)意的鏡頭、通過最具號召力的媒體平臺，為揚州味道發(fā)出好聲音，為揚州味道講出好故事，更好地推動揚州美食走向世界、實現(xiàn)更大的發(fā)展。（集團(tuán)辦公室）