揚子江集團(tuán)在全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽江蘇選拔賽中10人獲金獎

發(fā)布時間：2020-12-04

在12月2日結(jié)束的第八屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽江蘇選拔賽上，揚子江集團(tuán)組織選派了19名淮揚菜大廚參賽，10人獲金獎、8個獲銀獎、1人獲銅獎，其中，朱燾、裴國強、彭亞飛等大廚因進(jìn)入前三名而分別榮獲江蘇省“五一創(chuàng)新能手”和江蘇省技術(shù)能手稱號。

    據(jù)了解，大賽設(shè)中式烹調(diào)和中式面點兩個項目。揚子江集團(tuán)收到比賽通知后高度重視，組織選派了19名選手，其中，中式烹調(diào)13名、中式面點6名。最終，該集團(tuán)選手包攬了賽事的三分之一金牌，花園國際朱燾和會議中心裴國強斬獲中式烹調(diào)第一名和第三名；會議中心彭亞飛斬獲中式面點第一名，19名選手中10人獲金獎、8個獲銀獎、1人獲銅獎。這是揚子江集團(tuán)多年來圍繞勇攀淮揚菜文化巔峰的目標(biāo)，不斷推進(jìn)廚師隊伍技藝傳承創(chuàng)新、提升核心競爭力的縮影之一，發(fā)揮了助力“世界美食之都”建設(shè)的國企貢獻(xiàn)。