冶春新加坡店菜肴榮獲全球華僑華人網(wǎng)絡(luò)廚藝大賽亞洲區(qū)一等獎(jiǎng)

發(fā)布時(shí)間：2021-03-25

近日，冶春新加坡店廚師長孫楊春節(jié)前創(chuàng)作的年夜飯菜肴——錦繡魚絲，在“親情中華·魅力江蘇”全球華僑華人“春節(jié)曬年夜飯”網(wǎng)絡(luò)廚藝大賽中憑借其143022票的好成績，榮獲亞洲區(qū)一等獎(jiǎng)和最高人氣獎(jiǎng)。

為歡慶2021年新春佳節(jié)，助力全球海外僑胞抗擊疫情，豐富春節(jié)期間居家生活，傳播中華美食文化，促進(jìn)中西餐飲文化交流互鑒，春節(jié)前，江蘇省僑聯(lián)與江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、洋河酒廠聯(lián)合舉辦“親情中華·魅力江蘇”全球華僑華人“春節(jié)曬年夜飯”網(wǎng)絡(luò)廚藝大賽。大賽設(shè)置亞洲（不含中國大陸）、歐洲、非洲等6大區(qū)域，每區(qū)域根據(jù)網(wǎng)絡(luò)投票數(shù)設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)及最高人氣獎(jiǎng)，活動(dòng)自3月3日開始至3月13日結(jié)束，共吸引149件作品參與投票，贏得222萬微信投票數(shù)、549萬關(guān)注點(diǎn)擊量。

冶春新加坡店作為協(xié)辦僑團(tuán)，積極參與本次大賽的組織活動(dòng)，孫楊參賽創(chuàng)作的錦繡魚絲，作為年夜飯餐桌上必不可少的一道菜，以家常媽媽味寄托思鄉(xiāng)之情，獲得大家一致好評(píng)。

一直以來，冶春作為國僑辦“中餐繁榮計(jì)劃”走出去的重要示范基地，積極參與中餐文化海外推廣計(jì)劃，不遺余力將揚(yáng)州美食帶出國門，多次赴泰國、美國、迪拜、塞浦路斯、法國等國內(nèi)外進(jìn)行美食交流與展示，作為中國淮揚(yáng)菜的代表，參與首屆“絲路名品匯之美食嘉年華”活動(dòng)，助力展示“一帶一路”沿岸國家豐富多彩的名優(yōu)產(chǎn)品；舉辦“風(fēng)味冶春”品鑒活動(dòng)，接待來自世界各地參加2017年中餐國際化發(fā)展大會(huì)的嘉賓們，并被授予“中餐文化國際推廣優(yōu)秀品牌”稱號(hào)。

冶春公司始終銘記國企擔(dān)當(dāng)，積極響應(yīng)國家、省、市參與“一帶一路”建設(shè)的號(hào)召，以美食帶路，以門店為基地，讓冶春連鎖發(fā)展邁向國際舞臺(tái)，在境外，開設(shè)了冶春臺(tái)北店和冶春新加坡小江南店。冶春臺(tái)北店連續(xù)兩年榮獲國際餐飲界的奧斯卡——“米其林餐盤獎(jiǎng)”，冶春已成為臺(tái)灣家喻戶曉的品牌。冶春新加坡店不僅成功入選了獅城TOP50最佳餐廳，也成為江蘇省僑辦新加坡中餐聯(lián)絡(luò)中心、中國烹飪協(xié)會(huì)海外聯(lián)絡(luò)中心，更成為宣傳中華餐飲文化的重要窗口。

作為中餐文化海外推廣中心，冶春以美食促進(jìn)華人華僑交流、增進(jìn)中外友誼，在承接外賓接待服務(wù)過程中，潛移默化展示淮揚(yáng)美食魅力，曾接待中國僑聯(lián)的“海外僑領(lǐng)研修班”、江蘇省僑聯(lián)的“中國尋根之旅”、“親情中華 魅力江蘇”海外研習(xí)班、“僑聯(lián)五洲 相約江蘇”等活動(dòng)的海外杰出青年及省政府新聞辦、中國日?qǐng)?bào)網(wǎng)、市委宣傳部共同主辦的“美好江蘇”海外社交媒體“Go Jiangsu”外籍粉絲第四次線下活動(dòng)。（冶春餐飲）