揚子江集團赴南京、無錫、蘇州、上?？疾焓袌鲩_拓工作

發(fā)布時間：2021-06-03

為進一步推進集團餐飲食品、賓館酒店、商貿(mào)服務(wù)市場開拓和業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，近期，揚子江集團總經(jīng)理劉衛(wèi)國率隊赴南京、無錫、蘇州、上海考察考察。集團副總經(jīng)理崔國富，揚州商城、冶春餐飲、冶春食品、集團財務(wù)部、營銷部等相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同考察。

在南京，劉衛(wèi)國一行先后考察了盒馬鮮生夫子廟店、冶春南京店、冶春湯山店。在盒馬鮮生夫子廟店，詳細(xì)了解盒馬鮮生江蘇片區(qū)門店開設(shè)和運營情況，以及全國門店經(jīng)營品類和業(yè)態(tài)情況，并就集團旗下冶春餐飲門店進駐盒馬、冶春食品產(chǎn)品進一步深化合作品類和擴充產(chǎn)品線，盒馬鮮生揚州商城店未來運營方向和業(yè)態(tài)選擇交換了意見，進行了深入溝通交流。在冶春南京店、冶春湯山店，劉衛(wèi)國對冶春南京店高質(zhì)量運營和冶春南京湯山店高效率開設(shè)工作表示肯定，詳細(xì)詢問了駐外門店人員食宿情況、日常工作休息情況，對冶春駐外人員送去了親切的慰問和關(guān)懷，還對南京兩家冶春門店，針對不同的客戶群體之間的聯(lián)動發(fā)展，制定符合南京市場情況的營銷策略和發(fā)展方向提出更高期望。

在無錫，劉衛(wèi)國一行來到冶春剛剛開業(yè)的南長街店檢查開業(yè)情況，他指出，冶春無錫南長街店，坐落于無錫運河之眼邊，與揚州運河城市文化一脈相承，冶春南長街店的落成，是揚州冶春淮揚早茶文化與無錫特色風(fēng)情街的結(jié)合，是江蘇境內(nèi)傳承運河文化的標(biāo)志，冶春南長街店的開業(yè)為冶春品牌的傳播，為揚州世界美食之都建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻。

在蘇州，考察組一行來到姑蘇區(qū)運河畔老火柴廠舊址，考察冶春門店的開設(shè)和合作模式、經(jīng)營方向。隨后來到東山賓館，實地考察東山賓館各類接待場所設(shè)施設(shè)備及經(jīng)營業(yè)態(tài)情況，同時對酒店服務(wù)質(zhì)量、餐飲評價體系進行了現(xiàn)場考察，并與酒店方就重要會務(wù)接待、菜品提升評比等服務(wù)細(xì)節(jié)，進行了交流。

在上海，劉衛(wèi)國率隊考察了冶春上海服務(wù)中心、上海老西門店、盒馬鮮生X會員店、上海佘山世茂酒店。劉衛(wèi)國詳細(xì)詢問了上海服務(wù)中心和冶春上海老西門店合并管理團隊后的經(jīng)營情況，并對上海服務(wù)中心的設(shè)施設(shè)備進行了專項檢查，同時對上海服務(wù)中心的駐外工作人員表達(dá)了慰問，希望大家再接再厲，與上海老西門店攜手共進，聯(lián)合發(fā)展，將集團淮揚菜的高端化、精致化帶至上海。劉衛(wèi)國還會見了上海鐵路局集團經(jīng)發(fā)處相關(guān)負(fù)責(zé)人，就冶春食品高鐵沿線進駐早餐車項目、冷鏈盒飯項目，冶春餐飲熱鏈配送項目、進駐江浙滬沿線高鐵站開設(shè)門店項目交換了意見，雙方表示會進一步加強對接，積極推進各類產(chǎn)品和項目的落地，為舌尖上的高鐵項目增光添彩，為淮揚菜在高鐵的傳播盡一份力。

坐落上海的盒馬鮮生X會員店，為盒馬鮮生最新業(yè)態(tài)，是盒馬鮮生全國首家付費制會員店，同時也是中國國內(nèi)首家非外資付費制會員店，劉衛(wèi)國詳細(xì)了解了盒馬鮮生X會員店會員管理模式、營銷體系構(gòu)建、產(chǎn)品采購系統(tǒng)構(gòu)建、產(chǎn)品品類區(qū)分等情況，同時參觀了盒馬X會員店的整體運營情況和貨品分布情況。劉衛(wèi)國表示，盒馬鮮生現(xiàn)有的多重經(jīng)營業(yè)態(tài)，其目的都是為了能夠直達(dá)年輕消費者的需求，無論從網(wǎng)紅食品、線上下單，線下送達(dá)的模式，還是新鮮、快捷的產(chǎn)品，都是滿足廣大消費者最根本訴求的業(yè)態(tài)，要求揚州商城積極對接經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，聯(lián)合集團營銷部，主動出擊，共同到盒馬鮮生總部進行推薦，同時要求冶春餐飲、冶春食品加快與盒馬鮮生的對接速度，爭取盡快落地。

考察組一行還來到上海佘山世茂酒店，實地勘察了酒店的地理位置、周邊環(huán)境，業(yè)態(tài)配套等，并與酒店管理層進行了深入的交流，就網(wǎng)紅模式的締造、會員制管理進行了意見的交流。

此次南京、無錫、蘇州、上海考察之行，讓集團和相關(guān)所屬企業(yè)主要經(jīng)營班子成員了解到一線城市新型業(yè)態(tài)布局情況和商業(yè)運作模式，對集團餐飲食品、賓館酒店、商務(wù)服務(wù)板塊的轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展有積極借鑒意義。