揚(yáng)州賓館大廚團(tuán)隊(duì)24小時(shí)待命服務(wù)隔離和回?fù)P的轉(zhuǎn)運(yùn)車隊(duì)

發(fā)布時(shí)間：2021-09-04

疫情期間，揚(yáng)州部分市民的轉(zhuǎn)運(yùn)隔離和回?fù)P成為了牽動(dòng)人們心弦的事。在參與轉(zhuǎn)運(yùn)的大巴司機(jī)和隨車醫(yī)療組背后，有一個(gè)24小時(shí)待命的大廚團(tuán)隊(duì)，這就是揚(yáng)州賓館餐飲部。

“疫情期間，車隊(duì)司機(jī)和醫(yī)護(hù)人員很忙碌，每天出車的時(shí)間都不固定，有時(shí)候凌晨2點(diǎn)，有時(shí)候凌晨3點(diǎn)、5點(diǎn)或6點(diǎn)半，他們很辛苦，我們必須服務(wù)到位?！睋P(yáng)州賓館行政總廚孫駿說，該酒店住著100多名在抗疫一線負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)的人員，8月8日開始，酒店24小時(shí)為他們進(jìn)行配餐服務(wù)。

孫駿介紹，一個(gè)由6人組成的廚師團(tuán)隊(duì)每天要準(zhǔn)備700多份盒飯，為了轉(zhuǎn)運(yùn)人員深夜或凌晨歸來不餓肚子，大廚們還為他們準(zhǔn)備了點(diǎn)心、牛奶等食物作為夜宵。“最近，正是揚(yáng)州到外地隔離人員陸續(xù)返程的高峰期，車隊(duì)司機(jī)和醫(yī)護(hù)人員更加辛苦?，F(xiàn)在，我們?cè)谧龊靡蝗杖偷那闆r下，隨時(shí)待命，保證車隊(duì)人員在任何時(shí)間都能吃上熱乎乎的飯菜?！?/span>

“車隊(duì)司機(jī)和醫(yī)護(hù)人員的早飯一般是一葷一素兩種包子，配一個(gè)饅頭或燒賣，加一份豆?jié){或牛奶以及一個(gè)茶葉蛋，這是外帶餐，給他們?cè)诼飞铣缘?。在正常時(shí)間點(diǎn)出車的司機(jī)師傅和醫(yī)護(hù)人員會(huì)有熱乎乎的大米粥、黑米粥、綠豆粥等早餐，每天不重樣。”孫駿介紹說，“與酒店正常運(yùn)營(yíng)時(shí)的自助餐不同，疫情期間全部采用分餐制，每頓飯做好都需要在半小時(shí)內(nèi)單獨(dú)打包，然后無接觸送餐，這對(duì)我們團(tuán)隊(duì)是一場(chǎng)考驗(yàn)。”

酒店工作人員細(xì)心地發(fā)現(xiàn)，最近有十多位司機(jī)和醫(yī)護(hù)人員過生日，為了感謝他們?yōu)榭挂咚鞯呢暙I(xiàn)，酒店還送上了巧克力等生日禮物和長(zhǎng)壽面。

“為了更好地做好服務(wù)，現(xiàn)在酒店上下通力合作。”揚(yáng)州賓館董事長(zhǎng)錢坤介紹，“我們的淮揚(yáng)菜大廚張安民今年59歲，臨近退休。疫情期間，人手不夠，他忍住身體不適，全心全意投入工作，毫無怨言?！?/span>

“齊心抗疫，勝利在望。這么多外地醫(yī)護(hù)人員馳援揚(yáng)州，我們也要盡自己的一份力，再辛苦都值得?！贝髲N們表示。