揚(yáng)州包子是揚(yáng)州面點(diǎn)的杰出代表,其點(diǎn)心選料講究,葷素搭配,咸甜適度,制作精細(xì),造型美麗,三丁包最為其之經(jīng)典。近日,在揚(yáng)州市人民政府、中國飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的2022中國揚(yáng)州淮揚(yáng)菜美食節(jié)暨第四屆中國早茶文化節(jié)開幕式上,中國飯店協(xié)會(huì)發(fā)布了《2022中國地標(biāo)美食(早茶、早餐類)精選集》名錄,該名錄收錄中國21個(gè)具有地域文化特色和獨(dú)特早茶早餐美食風(fēng)俗城市中的23道代表性地標(biāo)美食,冶春餐飲公司作為揚(yáng)州三丁包地標(biāo)食材代表性企業(yè)成功入選。此外,冶春餐飲公司副總廚師長倪秋香也被中國飯店協(xié)會(huì)評(píng)為“地標(biāo)美食代表性傳承人”。
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