揚(yáng)子江集團(tuán)舉辦（紅案）廚師首期高級技能實(shí)踐提升培訓(xùn)班

發(fā)布時間：2022-11-15

 

為加快集團(tuán)主營板塊酒店餐飲企業(yè)廚師人才隊(duì)伍建設(shè)，推動集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展，揚(yáng)子江集團(tuán)近期啟動實(shí)施廚師培育交流基地建設(shè)工作，并以紅白案培訓(xùn)為重點(diǎn)，分別以會議中心為紅案基地、冶春餐飲白案培訓(xùn)基地為實(shí)施載體。11月15日上午，集團(tuán)首期（紅案）廚師高級技能實(shí)踐提升培訓(xùn)班，在會議中心正式開班。

本期培訓(xùn)班學(xué)員，主要來自集團(tuán)旗下兩個窗口單位——冶春餐飲公司御馬頭店、（康山園）淮揚(yáng)菜博物館的高級紅案廚師，共10名，他們將在紅案（培訓(xùn)）基地——會議中心廚房的相關(guān)崗位上，全程跟班學(xué)習(xí)15天。集團(tuán)副總經(jīng)理陳國春，集團(tuán)人力資源部、會議中心以及集團(tuán)廚師交流基地工作組線管人員參加了開辦儀式。

開班儀式上，集團(tuán)人力資部經(jīng)理王柳年，闡述集團(tuán)成立廚師交流基地的背景、強(qiáng)化廚師人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)的必要性和意義，并對本期培訓(xùn)班的日常管理及業(yè)務(wù)考核等有關(guān)情況進(jìn)行了說明與介紹。

陳國春進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了集團(tuán)對廚師交流培訓(xùn)基地建設(shè)的重視和希望，他指出，集團(tuán)希望通過培訓(xùn)基地平臺，促進(jìn)集團(tuán)內(nèi)部廚師隊(duì)伍的交流學(xué)習(xí)；他要求，通過強(qiáng)化集團(tuán)廚師人員持續(xù)性培訓(xùn)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步加快集團(tuán)廚師人才隊(duì)伍建設(shè)，提升主營業(yè)務(wù)板塊高技能人才的技術(shù)能力和綜合素質(zhì)，增強(qiáng)集團(tuán)酒店餐飲企業(yè)的核心競爭力，助推集團(tuán)高質(zhì)量的發(fā)展。（集團(tuán)人力資源部  吳璇）