中國淮揚(yáng)菜博物館柏寶松獲“江蘇省高級鄉(xiāng)村振興技藝師”稱號

發(fā)布時(shí)間：2023-01-28

江蘇省人社廳公布“2022年江蘇省鄉(xiāng)土人才高級專業(yè)技術(shù)資格評審”結(jié)果，中國淮揚(yáng)菜博物館副總經(jīng)理柏寶松獲評烹飪專業(yè)“鄉(xiāng)村振興技藝師” 高級職稱。

鄉(xiāng)土人才是指扎根基層、活躍在民間的能工巧匠、經(jīng)營能人和生產(chǎn)能手。截至目前，全市正高級、高級鄉(xiāng)村振興技藝師人數(shù)僅14人、55人。柏寶松是中國烹飪大師，國家級評委，國家職業(yè)技能裁判員，淮揚(yáng)菜烹飪大師，中國青年名廚導(dǎo)師，淮揚(yáng)菜十大美食工匠，江蘇美食工匠，江蘇省十佳匠廚。2022年榮獲揚(yáng)州市“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆保?023年初獲評“江蘇省企業(yè)首席技師”稱號。

柏寶松從業(yè)二十多年，始終兢兢業(yè)業(yè)，多年如一日地致力于烹飪淮揚(yáng)美食，潛心鉆研傳統(tǒng)淮揚(yáng)菜的制作技藝，熱心弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。他深諳淮揚(yáng)菜制作的技藝，同時(shí)也對餐飲經(jīng)營管理有所長。他曾先后多次帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊(duì)赴國內(nèi)外多地參加美食文化交流等活動(dòng)，為揚(yáng)州爭創(chuàng)“世界美食之都”稱號、放大“世界美食之都”品牌做出了積極貢獻(xiàn)。

“江蘇省高級鄉(xiāng)村振興技藝師”稱號的獲得，對于柏寶松來說，既是一份肯定和鼓勵(lì)，也是一份信任和囑托。他表示，將情系鄉(xiāng)梓、扎根沃土，努力當(dāng)好淮揚(yáng)菜文化的傳承者、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的開拓者，同時(shí)為培養(yǎng)淮揚(yáng)菜高技能人才不遺余力。（康山園）