花園國際大酒店順利完成小高考服務保障

發(fā)布時間：2023-03-01

 

2月24-26日，花園國際大酒店接待了揚州市虹橋中學2023小高考的學子們。本著認真嚴謹?shù)姆諔B(tài)度，在接到指令后，酒店總經(jīng)理室立即召開專題會議研究考生集體用餐的保障服務會議。酒店黨支部書記、總經(jīng)理舒向鋒在會議中強調(diào)要全面落實食品安全主體責任，迅速開展食品安全風險隱患的挖掘，嚴防嚴控食品安全事故發(fā)生，切實保障廣大師生的飲食安全和考試的順利進行。

花園國際大酒店作為揚州市的“樣板廚房”，曾多次成功完成各種重大接待。在本次的小高考接待中也嚴格把關(guān)好食品安全的每一個環(huán)節(jié)，按照餐飲服務操作規(guī)范，選拔小高考專用人員，做到每個崗點專人專責，菜肴擺放的貨架、工作臺都用“高考專用”標識以示區(qū)分；對所有餐具都進行長達3輪的清洗，并在高溫蒸箱里進行全面蒸汽消毒；做好廚房人員的洗手消毒記錄，以及崗點消毒衛(wèi)生記錄等；同時將每種原材料都進行48小時單獨留樣。

花園國際大酒店用最嚴的要求，提最高的標準，做最實的保障，再次順利完成了本次小高考的接待工作，獲得了師生好評。（花園國際 喬遠）