廣東潮州考察團考察文匯閣、冶春、中國淮揚菜博物館

發(fā)布時間：2023-07-07

 

7月7日上午，廣東潮州市委副書記王文森、副市長周茹茵率潮州市委辦、潮州市文化廣電旅游體育局、韓山師范學(xué)院潮菜學(xué)院等相關(guān)負(fù)責(zé)人來揚考察世界美食之都發(fā)展情況，并蒞臨揚子江集團旗下文匯閣、冶春園、中國淮揚菜博物館進行考察。揚州市副市長張禮濤、揚子江集團總經(jīng)理張榮等陪同考察。

   考察團一行在文匯閣參觀了一樓歷史文化展陳、三樓收藏的《四庫全書》以及負(fù)一樓的四庫書房，了解了文匯閣的建造緣由、文化底蘊、習(xí)近平總書記講話中引用《四庫全書》語句的釋義、《四庫全書》與揚州的關(guān)系以及文匯閣的復(fù)建等相關(guān)情況，點贊揚州挖掘歷史文化、樹立文化自信、講好中國故事的舉措。

在參觀冶春園過程中，考察團一行參觀了清代八大園林的布局，沉浸式體驗揚州慢生活的趣致，體驗“紅橋飛跨水當(dāng)中”“衣香人影太匆匆”的文化勝境，對冶春深化“早茶、晚酒、午咖啡”的消費模式，打造戶外園林餐飲平臺，融美食、美景、美文為一體的做法，尤其對冶春作為淮揚菜文化的代表，積極融合粵菜、川菜的開放包容態(tài)度，表示贊賞。

在中國淮揚菜博物館，考察團一行詳細(xì)了解了淮揚菜發(fā)展歷程、歷史文化、五名建設(shè)、烹飪技術(shù)人才培養(yǎng)、世界美食之都建設(shè)情況，駐足在慶云堂內(nèi)的開國第一宴席和滿漢席前，真切感受淮揚菜歷史文化的源遠流長和兩大宴席的恢宏氣勢。

廣東潮州考察團表示，揚州有關(guān)世界美食之都建設(shè)的許多創(chuàng)新、用心做法，聚焦歷史文化進行挖掘、傳承和利用，為潮州未來美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了諸多借鑒，希望兩地加強合作，助推文旅共興。（擬稿：鄧芳園，審核：陸興健）