冶春食品入選地標美食代表性企業(yè)

發(fā)布時間：2023-09-14

 

揚州冶春食品公司“揚州蟹粉獅子頭”“高郵麻鴨煲”“揚州大煮干絲”入選《地標美食名錄》，被中國飯店協(xié)會評為地標美食代表性企業(yè)。

地標美食是一個地方標志性的美食，是一方水土的代表性產(chǎn)物。淮揚菜美食文化歷史悠久，底蘊深厚，冶春食品一直致力于將淮揚菜老配方與生產(chǎn)新工藝相結合，通過不斷地探索和嘗試，研發(fā)出了能夠最大限度還原傳統(tǒng)“揚州蟹粉獅子頭”“高郵麻鴨煲”“揚州大煮干絲”口感的生產(chǎn)工藝流程。同時，冶春食品在原料方面更是嚴格把關，只選用符合優(yōu)質(zhì)標準的原材料。最終，使產(chǎn)品同時兼具了正宗風味與存儲方便、制作簡單等優(yōu)勢，不斷使“淮揚菜”滲透到文旅產(chǎn)業(yè)鏈中，為世界美食之都持續(xù)助力。

成功入選《地標美食名錄》對于食品產(chǎn)業(yè)鏈的成長，提升地方文化軟實力和經(jīng)濟硬實力有重要的助推作用。冶春食品將圍繞地標美食產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，從專業(yè)的角度，市場的維度，標準的高度，推動揚州地標美食提升，將地標美食不斷發(fā)揚創(chuàng)新，走向更廣闊的世界！(擬稿：冶春食品 劉柳，審核：陳儉)