揚子江集團開展六常管理交流學習培訓

發(fā)布時間：2023-09-27

 

9月27日下午，揚子江集團運營管理部組織所屬賓館酒店、商業(yè)旅游等14家服務單位分管六常工作的20名負責人，在花園國際大酒店交流學習六常管理經(jīng)驗。會議中心、冶春食品和花園國際3家六常代表單位做了經(jīng)驗分享。

工作小組首先了解了酒店4D相關(guān)工作的情況，然后實地考察了酒店客房部、餐飲部、廚房、工程部等工作區(qū)域，詳細了解酒店整體布局、功能分區(qū)、臺賬建立、“四分五定一清潔”等方面內(nèi)容，并就4D前后創(chuàng)效與節(jié)約進行了深入交流。

花園國際大酒店副總經(jīng)理韋寶俊和大家現(xiàn)場交流，詳細介紹4D工作，講解4D工作管理制度，現(xiàn)場解答提出的疑難問題，讓大家全方位體驗4D現(xiàn)場管理，零距離感受4D每個細節(jié)，各家單位對“整理到位、責任到位、培訓到位、執(zhí)行到位”4D管理模式有了更直觀更深入的認識和了解。

考察結(jié)束后，敞亮整潔的操作間，井然有序的廚具，一目了然的公開制度，都給參會人員留下了深刻的印象，大家紛紛表示：“通過實地參觀學習，有了更清晰的目標，我們會對標努力，勇于創(chuàng)新，不斷完善，努力推進4D現(xiàn)場管理工作實現(xiàn)新突破。 （擬稿：花園國際 張磊，審核：周靜）