揚州市政府秘書長徐志剛指導調研揚子江集團20周年慶活動

發(fā)布時間：2023-12-14

 

“筑夢二十載 奔騰揚子江”，12月12日下午，揚子江集團20周年慶活動之“五名展示及廚藝比賽”活動在中國淮揚菜博物館舉行。揚州市政府秘書長徐志剛至活動現(xiàn)場指導調研，揚子江集團董事長蔡余良、副總經(jīng)理陳軍陪同，集團運營管理部、中國淮揚菜博物館及集團相關餐飲單位負責人等參加。

在博物館講解員的解說下，徐志剛現(xiàn)場觀摩了揚子江集團旗下相關餐飲單位最具代表性的傳統(tǒng)名宴和主題名宴展示，四位淮揚大師的廚藝絕活表演和各餐飲酒店新生代廚師精英代表的地道淮揚菜刀工、火工和獅子頭專項比賽等。在研學中心，蔡余良重點介紹了近年來揚子江集團廚師團隊在國家、省、市級重要比賽中的獲獎菜點，并表示在中國淮揚菜博物館設立的“烹飪大師名人堂”，未來將助力揚子江集團勇攀淮揚菜文化高峰、助推“好地方”文旅共興，成為弘揚行業(yè)正能量、引領行業(yè)新發(fā)展的精神高地，為集團內更多90后、00后的年輕廚師搭建烹飪技藝學習交流分享的平臺。

徐志剛對揚子江集團成立20年來不忘初心、上下求索，牢記使命、深耕主業(yè)取得的成績，特別是在“世界美食之都”建設中發(fā)揮的獨特作用，在文旅融合、創(chuàng)新發(fā)展上進行的積極探索和在全市重大任務、經(jīng)濟穩(wěn)定等方面展示的國企作為給予了充分肯定。他表示，未來20年，揚子江集團當深耕主業(yè)謀創(chuàng)新，厚植優(yōu)勢促發(fā)展，不斷提升經(jīng)濟貢獻度、品牌美譽度和文化辨識度，為持續(xù)放大“三都”品牌效應展現(xiàn)國企應有的擔當。（擬稿、審核：淮揚菜博物館 劉婷）