集團(tuán)專題研究食材采供工作

為進(jìn)一步提升食材配送服務(wù)、質(zhì)量和滿意度，9月6日下午，由集團(tuán)集中采購辦牽頭，在冶春食品公司三樓會議室召開食材采供工作例會。集團(tuán)副總經(jīng)理崔國富，冶春食品公司總經(jīng)理楊朝暉，集團(tuán)集采辦全體人員，集團(tuán)下屬各酒店、餐飲企業(yè)分管餐飲副總、廚師長，食材采購負(fù)責(zé)人以及冶春食品相關(guān)負(fù)責(zé)人員參加會議。

會議首先由冶春食品公司通了7-8月原材料、半成品、成品投訴情況、食材安全監(jiān)管情況、處理結(jié)果和改進(jìn)方案以及各單位基地產(chǎn)品使用情況，特別針對廈門鮑魚和東北羊肉的情況進(jìn)行推廣介紹；其次由各單位對實際驗收標(biāo)準(zhǔn)與原標(biāo)準(zhǔn)有爭議的產(chǎn)品提出建議進(jìn)行討論；三是集團(tuán)集采辦通報食材詢價工作和近期食材采購重點工作事項；四是征求各酒店、餐飲企業(yè)對食材采供的工作意見和建議。冶春食品公司總經(jīng)理楊朝暉發(fā)言，他表示冶春食品公司將在今后的工作中會更加積極有效地解決各類問題，為各兄弟單位提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。同時也希望各兄弟單位支持配合。

會議要求，各單位要持續(xù)聚焦集團(tuán)既定方向，細(xì)化采購工作，制定合理的食材采購驗收標(biāo)準(zhǔn)，積極推廣食材基地產(chǎn)品，做大用量，降低價格，提升競爭力，并希望各餐飲酒店能夠提升產(chǎn)品質(zhì)量，做好服務(wù)，優(yōu)化市場，為集團(tuán)的高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。（集團(tuán)采購辦 冶春食品）